为深入贯彻落实国家东西部协作战略部署，持续深化津甘对口协作工作成效，加快推进兰州牛肉拉面特色产业跨区域协同、标准化、品牌化高质量发展，兰州市人民政府副市长刘凤恒带队，市农业农村局、市商务局、市人社局、市供销社、兰州牛肉拉面行业协会、兰州数智牛肉拉面产业发展公司、培黎工坊企业代表组成专项调研组，赴天津津甘合作示范店 —— 兰牛王牛肉面开展实地调研，并组织在津经营兰州牛肉拉面企业代表召开专题座谈会。

实地走访调研，观摩示范门店协作成果

调研组一行实地走进兰牛王牛肉面门店，详细察看门店标准化运营、出品流程、后厨管理、品牌展示、津甘劳务协作落地等全流程运营情况，认真听取兰牛王负责人关于门店建设、运营模式、人才输送、甘味食材供应链、津甘双向产业联动等工作汇报。

作为津甘对口协作重点打造的兰州牛肉拉面示范门店，兰牛王牛肉面立足天津本地市场，依托兰州原产地牛羊肉、面粉、调味品供应链资源，严格执行兰州牛肉拉面统一品质标准，同步落地拉面师劳务输出、技能培训、品牌连锁拓展等协作项目，成为津甘两地特色产业互融互通、劳务协作富民增收的标杆载体，得到调研组一行充分肯定。

刘凤恒副市长现场细致询问门店经营痛点、人才用工、供应链配送、品牌推广等实际问题，对兰牛王深耕天津市场、主动落实津甘协作要求、传播兰州拉面文化、带动甘肃劳动力就业创业的实践成效予以高度认可。他指出，兰州牛肉拉面是兰州市富民兴市的特色支柱产业，津甘协作是推动拉面产业走出西北、布局东部市场的重要抓手，示范门店要发挥样板作用，总结可复制、可推广的连锁运营模式，助力更多甘肃拉面从业者在天津稳经营、拓市场。

专题座谈交流，共商拉面产业协同发展路径

实地调研结束后，调研组组织天津市在津兰州牛肉拉面企业代表开展专题座谈。座谈会上，各拉面经营企业代表依次汇报门店经营现状、市场拓展规划、发展过程中遇到的人才培训、供应链成本、品牌推广、政策扶持等现实诉求，围绕深化津甘产业协作、完善拉面全链条配套、搭建政企常态化沟通渠道、打造天津区域拉面产业集群等方面建言献策。

调研组各参会单位针对企业提出的诉求逐一回应、现场答疑，同步宣讲兰州市关于兰州牛肉拉面产业高质量发展、东西部劳务协作、甘味农产品产销对接、数字化产业赋能等系列扶持政策。

刘凤恒副市长在座谈中作总结讲话，他强调三点工作要求：一是提高站位，抓实津甘协作产业载体建设。要牢牢把握东西部协作重大战略机遇，以兰州牛肉拉面为纽带，深化天津、兰州两地资源互通、优势互补，持续做强门店示范、劳务输转、供应链配套三大协作板块，让一碗拉面成为津甘产业协作、群众增收致富的重要桥梁。二是标准，推动拉面产业提质扩容。坚持标准化、品牌化、连锁化发展方向，依托兰州牛肉拉面行业协会、数智产业平台 完善统一出品、统一供应链、统一培训体系，依托培黎工坊等实训载体强化拉面师技能培育，向天津市场输出高素质专业劳务人才，提升省外兰州拉面门店整体品质与市场竞争力。三是政企联动，构建长效协同发展机制。市直相关部门、行业协会要持续靠前服务，建立津甘拉面企业常态化走访沟通机制，落实创业扶持、产销对接、品牌宣传等惠企举措；在津拉面企业要抱团发展，深耕天津消费市场，主动讲好兰州拉面文化故事，拓展连锁门店布局，持续放大兰牛王等示范店带动效应，合力打造津甘协作拉面产业示范样板。

参会企业代表纷纷表示，此次调研座谈为在津拉面经营主体打通了政企沟通渠道，明晰了产业发展政策方向。后续将认真落实本次调研座谈工作要求，紧抓津甘协作发展机遇，规范门店运营、强化品牌建设、拓宽经营规模，持续发挥兰州牛肉拉面富民产业优势，以产业实效助力津甘东西部协作走深走实。

兰牛王牛肉面作为津甘对口协作示范门店，将以本次市政府调研指导为新起点，坚守兰州牛肉拉面传统工艺与品质标准，持续完善甘味食材直达供应链体系，加大甘肃拉面人才吸纳与培育力度，积极发挥示范门店辐射带动作用，主动联动天津本地拉面同行抱团发展，持续探索跨区域拉面产业协同新模式，全力打造津甘协作特色餐饮标杆品牌，为兰州牛肉拉面产业全国化布局、深化津甘东西部协作贡献企业力量。